25日，大别山腹地，英山县杨柳湾镇童玩谷生态园，一排大棚一字摆开。19位进入总决赛的美厨娘挥铲翻动食材，冲淡了凛冽的寒风。记者随四方来客徜徉美味中，感受着年味渐浓的乡俗。

　　英山县副县长阮利红介绍，这是县里举办的第二届美厨娘厨艺大赛。举办这一赛事，旨在以俏丽美厨娘的厨艺为媒，展示旅游资源，助推乡村旅游发展，营造全县全域旅游氛围，让更多的游客来体验英山的乡土人情和农家特色。

　　此言不虚。

　　俏丽美厨娘争先献艺

　　通过英山旅游微信公众号报名，前来参加此次活动的美厨娘年龄在25至49岁之间，她们上得了厅堂，下得了厨房，里外都是一把好手。比赛现场，美厨娘们换掉平时穿戴的服饰，身穿围裙、头带厨师帽、手拿大铲，巾帼不让须眉。

　　“快来尝尝我们的菜，这个叫孔雀开屏，是用紫菜蛋卷做的。”大别山丽山风景区的厨娘段丽萍吆喝着。

　　“我的菜刚上桌就被游客抢光了，没来得及给评委品尝。”华源农庄厨娘胡玲丽遗憾地说。胡玲丽不仅是农庄的掌厨，还是老板娘，她做的咸蛋包糯米非常抢手。

　　“这个是财鱼汤吗？”担任评委的省旅游委产业处处长童建新问道。

　　“这是将财鱼片削薄，包上猪肉馅做成的财鱼饺。”吴慧介绍。

　　吴慧来自毕昇洪广酒店，是此次活动中年龄最大的参赛者。今年，她好不容易闯进总决赛，但因为脚部受伤打着石膏，不得已拄着拐棍，强忍疼痛赶到杨柳湾，为游客带来藕薯紫饼、财鱼饺以及芫爆羊里脊三道特色菜。

    厨艺好，食材更好

　　“这盘烧肉味道不错，肥而不腻。”资深“吃货”胡大海说。

　　“这次展示的麦酱烧肉、豆腐粑都是我们山庄的特色菜。”四星级农家乐玉泰丰度假山庄总经理汪炼说，他们取材经过层层质量把关，为游客提供绿色、健康、无污染的食品。

　　“麦酱烧肉所采用的土猪肉，不仅饲养时间长，而且采用散养形式，猪长的更加结实。豆腐粑是英山特有的土特产品，仅能在冬季制作。立冬后，进入杀年猪季节，选用优质土猪肉肉丁、猪膛血、土豆腐和食盐等多种作料全手工制作，按照10∶4∶4的比例调配，经过户外晾晒、灶膛火余烟熏制而成，制作过程中没有任何添加剂。”汪炼说。

　　“我们的土鸡汤用的都是地地道道的农家散养土鸡，配上天麻、党参、枸杞等中药材共同炖制而成。不仅口感纯正、肉质鲜美，而且营养丰富，还有保健功效。”胡玲丽说，“除了经营农庄，我们还有个药材基地，保证食材原料地道。”

　　英山旅游局副局长黄欢介绍，英山本地仅地产药材就有近百种之多，尤以桔梗、茯苓、苍术、天麻等20多种药材最为珍贵，不少药材能作为食材原料。

　　特色美食引八方游客

　　“真没想到，我们竟然获得了特等奖。”汪炼说。“去年参加美厨娘厨艺大赛后，来山庄吃饭的人增加了大约2万人，纯利润增加30万元左右。”

　　经过激烈角逐，玉泰丰度假山庄的赵牡丹获得特等奖，月亮垸农家的李双双、丹桂苑农庄的徐娇、斯利发大酒店的吴方方获得一等奖。

　　“参加此次活动的参赛者为农庄、农家乐等业主，以英山绿色食品和优质农副产品为原料，57道农家菜品进行技艺比赛，最终得分由20名评委试吃的投票和网络投票综合评定，活动亲民接地气，形式多样。”省旅游委产业处处长童建新说，英山连续举办两届美厨娘厨艺大赛，不仅提升了人气，提高农特产品销量，还促进了旅游业发展。

　　目前，该县成功打造出两个国家级4A级旅游景区，1个全国农业旅游示范点，现有554户农家乐，1家五星级农家乐，5家四星级农家乐。今年来，该县接待游客417。78万人次，创旅游综合收入25。96亿元。

　　据了解，该县去年已被评为湖北省旅游强县，今年入围“国家全域旅游示范区”创建单位。